طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم في المنزل.. وصفة سهلة بمذاق شهي

تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات سهلة وسريعة يمكن إعدادها في المنزل بمذاق شهي ومكونات بسيطة، وتعد بيكاتا الدجاج بالمشروم من الأطباق المميزة التي تجمع بين شرائح الدجاج والصوص الكريمي بنكهة الليمون والجبن.

وفي السطور التالية، نستعرض طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم بخطوات بسيطة.

مكونات بيكاتا الدجاج بالمشروم

صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.

نصف كوب دقيق.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.

3 ملاعق كبيرة زبدة.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

رشة من الفلفل الأسود.

نصف كوب مرق دجاج.

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.

طريقة تحضير بيكاتا الدجاج

تُقطع صدور الدجاج أفقيًا إلى شرائح متساوية، ثم تُتبل بالملح والفلفل الأسود.

يُخلط الدقيق مع جبن البارميزان، ثم تُغلف شرائح الدجاج بالخليط جيدًا.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُضاف شرائح الدجاج وتُطهى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين.

تُرفع شرائح الدجاج جانبًا، ثم يُضاف مرق الدجاج وعصير الليمون إلى المقلاة.

يُترك الخليط على النار حتى يتماسك قليلًا، ثم تُضاف ملعقتان من الزبدة مع التقليب حتى يذوب الزبد وتتجانس مكونات الصوص.

تُعاد شرائح الدجاج إلى المقلاة وتُترك لدقائق إضافية حتى تكتمل عملية التسوية وتتغطى بالصوص.

تُقدم بيكاتا الدجاج ساخنة مع الصوص.

ويمكن تقديم بيكاتا الدجاج مع الأرز أو الخضراوات، بحسب الرغبة، للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة.